日本高血圧学会 呉循環器病研究会 広島大学循環器内科同門会が推奨する こだわりのヘルシーグルメDietレストラン in 呉 & in 広島

【クレイトンベイホテル】 ヴェール・マラン

店舗詳細

ヴェール・マラン (3)
住所 呉市築地町3-3
電話 0823-26-0001
価格 (昼) 2,900円
予約 不要

ヘルシーグルメランチ
〈600kcal以下 塩分3g以下〉

1 品あたりを80kcal に抑えて作られるこのメニューの減塩低カロリーポイントは5 つ。①だしの旨みをベースに/かつお節、干し椎茸、鶏手羽、昆布 ②香りや辛味を効果的に使う/ハーブ類、生姜、ニンニク、マスタード、ゆず胡椒、カレー粉 ③酸味を利用する/バルサコ、柑橘類、乳酸菌、酢、ワインビネガー ④鮮度の良い食材や旬のものを用いて、そのままの味を楽しむ工夫をする ⑤香草焼きのように、焼いたり、揚げたりした香ばしさも味覚にプラスする。他にもポタージュは小麦粉を使わず野菜のとろみで仕上げ、肉は脂肪分の少ない部位を選ぶ、蒸す・茹でる・焼くの調理法でカロリーを抑える。デザートには生クリームやバ

ター、砂糖をなるべく使わず、豆乳を使ったものやゼリー寄せなどに。

※ 弁当としてもご利用いただけます。(弁当は3日前要予約)

※お店では、こだわりの『ヘルシーグルメランチ』とご注文下さい。

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